あなたはノックコーヒーを知ってますか？
コーヒーに真剣に全力でのめり込んでいて、
まっすぐで嘘のない貝塚という青年の移動販売型のコーヒー屋さん
です。
オススメのコーヒーの紹介（facebookより転載）
ニカラグア ブエノスアイレス農園
パルプドナチュラル精製(ハニープロセス)
ストーンフルーツのような柔らかい酸味と後味の甘さが長く続きます。
文章にするとたったの2行ですし、頭に浮かぶのはただの黒い液体でしょうし、精製？と思われるでしょう。そんな方は是非。今週はずっとありますので。
淹れたてから少しずつ温度変化の中で風味が変化していき、中低温になった時の甘さを体験していただきたいコーヒーです。
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あっさりと文章にしていますが、直接聞くと火がつきそうなくらい熱いです笑
もうそれは暑苦しい。
それは練炭のようにじわじわ消えない感じの熱さです。
僕は彼のそんな熱が大好きです。
これは香りのテイスティング。
コーヒーも精製過程が番うとこんなに違うのかーと驚き。
この日もらったコーヒーもうんちくを聞いてから飲みました。
彼の熱と、コーヒーのストーリーがたっぷり入った最高の一杯でした。
自分のことばかりじゃなくて、コーヒー農園のために自分がどう買うか、とか、いろんなことを考えて、仕事をしている貝塚くん。
本当に気持ちのよい青年です。
貝塚くんは栃木の大田原出身。
僕が唯一走ったフルマラソンの地。きつかったよあのコース。
オープンの時も顔だしてくれました。ありがとう。
とにかく彼の良さは会うのが一番。
北越谷駅東口駅前の藤田歯科医院で朝７：３０からお昼前までモーニングコーヒーが飲めますよ。日程はfacebookなどでチェックしてください！
ノックコーヒーのFBページ。ぜひいいねを！
https://www.facebook.com/knockcoffee/
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